Kneten Sie einen Hefeteig und runden Sie diesen mit etwas Olivenöl und Salz ab. Rollen Sie 200 Gramm Hefeteig zu einem Fladen und bestreichen Sie diesen mit Bärlauchpesto. Auf die Bärlauchpesto geben Sie Zwiebelwürfel, Tomatenscheiben, gerauchten Eierspeck und Raspel vom Allgäuer Bergkäse. Backen Sie den Fladen im Backofen bei 350 Grad 4 Minuten (bei 250 Grad etwa doppelt so lange).

Schneiden Sie Streifen von einer Putenbrust und würzen Sie diese mit Salz, Pfeffer und Paprika. Braten Sie diese in der Pfanne an.

Nehmen Sie den fertig gebackenen Kaduk und setzen Sie einen Blattsalat, der mit einer Balsamicoviniagrette mariniert ist, auf den Kaduk. Durch die Wärme die der Kaduk abgibt, entfaltet die Salatviniagrette ein wundervolles Aroma. Garnieren Sie mit gerösteten Pinienkernen.