Nehmen Sie etwa 20 Tomaten und enthäuten Sie diese. Danach schneiden Sie die Tomaten in Würfel und geben sie mit Knoblauch in einen Topf. Tomatenmark und etwas Tomatensaft sind hilfreich zum Auffüllen. Rösten Sie Scheiben vom italienischen Ciabatta mit Olivenöl getränkt im Backofen knusprig an. Kurz bevor das Ciabatta dunkel wird, geben Sie noch Oregano und Basilikum zu. Nehmen Sie das noch heiße Ciabatta und kochen Sie es mit den Tomaten solange, bis das Brot verkocht ist. Mixen Sie die Suppe mit dem Zauberstab auf, bis eine sämige Konsistenz entsteht und schmecken Sie die Suppe mit Salz, geschrotetem Pfeffer und Ingwerpulver nach Geschmack ab.